Team INSTRUCTOR

Purwaningsih Sardewi, MM

Instruktur Hospitality, Front office, Housekeeping dan Accounting Hotel

Merupakan pendiri lembaga kursus dan pelatihan bina mutu bangsa sekaligus menjadi instruktur perhotelan. Alumnus pasca sarjana Universitas Sahid Jakarta jurursan managemen tahun 2002 ini memiliki segudang pengalaman di bidang perhotelan mulai dari front office sampai back office hotel. Lebih dari 20 tahun beliau berkarir di Hotel Sahid Jakarta sebagai front office dan accounting, serta lebih dari 5 tahun Beliau berkarir menjadi chief accountant di PT Bina Mutu Prima. Selain itu beliau mengajar di beberapa universitas seperti Universitas Indonesia, Universitas Trisakti, President University, STP Sahid Jakarta, Binus University, Universitas Atmajaya, dll. Selain sibuk dalam mengajar perhotelan di beberapa kampus, beliau juga pernah aktif sebagai assessor housekeeping BSNP RI, pembicara, konsultan ISO, auditor pariwisata dan konsultan hospitality dan pariwisata Indonesia seperti Research study for pulau seribu, Kawasan Ekonomi Kreatif Pariwisata Mandalika Lombok, pengembangan pariwisata berkesinambungan Pegunungan Arfak Papua

R. TAUFIK HIDAYAT, Amd.Htl, S.Pd

Instruktur Hospitality, Food & Beverage Service, Food Production dan Barista

Merupakan instruktur food & beverage division dan english special purpose. Alumnus NHI Bandung (STP Bandung) tahun 1994 ini sudah menyelesaikan program pendidikannya di bidang perhotelan seperti kitchen course, kitchen supervisory dan management hotel. Lebih dari 5 tahun beliau juga berkarir sebagai Chef di beberapa hotel seperti Hotel President Jakarta, selain itu juga pernah sebagai Chef di Kedutaan Besar Indonesia di Blagrade-Yugoslavia pada tahun 1989 sd 1992. Selain itu beliau juga pernah mengajar di Universitas Negeri Jakarta tentang hospitality industry. Beliau juga aktif mengajar di Universitas Indonesia sebagai pengajar food and beverage service sejak tahun 2001.

SOEHARSO HARDJO SOEPARTO, MM

Instruktur Food Production

Merupakan instruktur food production. Lebih dari 30 tahun beliau berkarir sebagai chef mulai dari assistant chef cook sampai pastry chef di beberapa restoran dan hotel diantaranya Hotel Sahid Jakarta, Tempo Doeloe International Restaurant, Latin Quarter International Bar dan Restaurant dll. Beliau juga pernah memperdalam keilmuan tentang kuliner seperti mengikuti Special Course of Sugar Art in Edwald Notter, Zurich Jeman dan  Refresher Course of Bread and Ice Cream in Puratos Quality Center, Brusell Belgia. Selain itu beliau juga mengajar di beberapa univeritsitas seperti Bunda Mulia University Jakarta, Sahid Tourism Jakara dll. Selain aktif mengajar di LKP Bina Mutu Bangsa, Beliau juga masih aktif sebagai pengajar di STP Sahid Jakarta.

SURYADI,SE

Instruktur Housekeeping dan Cleaning Serivice

Merupakan instruktur housekeeping. Lebih dari 25 tahun beliau berkarir sebagai housekeeping di beberapa hotel seperti Hotel Ibis Jakarta, Hotel Interhouse Jakarta dan Hotel Sahid Jaya Internasional Jakarta. Selain itu beliau juga pernah mengikuti Managerial Skill of Room Division, Summer Course Netherland pada tahun 1993. Beliau juga pernah mengajar di beberapa universitas seperti Universitas Indonesia, STP Sahid Jakarta dan STP Trisakti Jakarta. Selain masih aktif mengajar di beberapa kampus beliau juga masih aktif memberikan pelatihan-pelatihan terutama pelatihan housekeeping dan cleaning service di hotel, instansi pemerintahan maupun perusahan swasta.

PURYONO SUKOCO, MM

Instruktur Hospitality dan Food & Beverage Service

Merupakan instruktur Food & Beverage Service. Alumnus Pasca sarjana Universitas sahid ini telah berkarir selama hampir 30 tahun di Hotel Sahid Jaya. Mulai dari staff room & beverage department, Room Service Manager, Human Resource Development kemudian diangkat sebagai Relation Manager di PT Sahid Jaya Internasional hotel. Specialiasi di bidang Food & Beverage Service menjadikan beliau sebagai salah satu asessor BAN yang didaulat sebagai National Assessor in Food & Beverage Service oleh Asean Master Trainer Food & Beverages pada tahun 2015. Selain aktif bekerja di PT Hotel sahid Jaya, Beliau juga aktif sebagai pengajar di SMK Sahid Jakarta.
 

DADANG KURNIA, MM

Instruktur Hospitality, Driver Manner dan Accounting Hotel

Merupakan praktisi hotel yang sangat berpengalaman, hampir 30 tahun berkecimpung di industri hotel. Mulai dari bagian Housekeeping, accounting, front office sampai posisi terakhir sebagai Traning Manager di Hotel Sahid Jaya. Alumnus Pasca sarjana Universitas Krisnadwipayana jurusan Managemen Sumber Daya Manusia tahun 2008 telah berkiprah di dunia pendidikan hospitality sejak tahun 2004 silam. Berawal menjadi instruktur hospitality di SUDDIN  Nakertrans Jakarta, Dosen STP Sahid, Universitas Sahid, Universitas Indonesia, Universitas Atmajaya dan Sebagai Tim Asessor profesi hotel Dinas Pariwisata Jakarta. Selain aktif sebagai dosen Managemen Rumah Sakit di Universitas Indonesia, beliau juga sering mengisi seminar-seminar hospitality.

KOMARIAH ASMARA, S.Pd

Instruktur Hospitality & Front Office

Alumnus Universitas Kejuangan 45 Jakarta Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan tahun 2009 ini merupakan instruktur hospitaltiy yang telah lebih 20 tahun berkarir di dunia hotel. Mulai berkarir sebagai Food & Beverage Service, RBC, Front Office, Accounting, Secretary dan assist HRD di Hotel Sahid Jaya Jakarta dan pada tahun 2012 beliau menjabat sebagai HRD Manager di Griyadi Blue Pasific Hotel salah satu anak cabang Hotel Sahid Jaya Jakarta. Saat ini beliau aktif sebagai pembicara Service Excellence dan juga instruktur front office dan sekertaris.

M. FATURACHAMAN

Instruktur Housekeeping dan Cleaning Service

Merupakan instruktur housekeeping. Lebih dari 15 tahun beliau berkarir di bagian housekeeping mulai dari housekeeper sampai supervisor housekeeping di beberapa hotel seperti Kapuas Palace Hotel, Sheraton Media Hotel & Towers Jakarta dan Golden Boutique Hotel Angkasa Jakarta. Selain itu beliau juga pernah menjadi assistant manager di Wisma Makara Universitas Indonesia. Selain aktif menjadi pengajar di LKP Bina Mutu Bangsa, beliau juga aktif mengajar SMK di Depok serta menjadi assessor housekeeping BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi) RI.

JANAHTAN, S.Pd

Instruktur Food & Beverage Service dan Instruktur Food Production

Merupakan instruktur food production dan food & beverage service. Alumnus Universitas Negeri Jakarta jurusan ilmu pendidikan tata boga tahun 2013 ini merupakan instruktur yang energik dan mempunyai beberapa prestasi yang membanggakan seperti Juara 1 The Chef Indonesia Indosiar (Episode Smoke Beef), Juara 2 The Chef Indonesia Indosiar (Episode Potato), Juara 1 Kreasi Resep Forvita, Top 5 The Ambassador Of Universitas Negeri Jakarta, dll. Selain itu beliau juga pernah magang di Hotel Borobudur Jakarta sebagai kitchen production dan Sunway Lagoon Malaysia sebagai guest service. Beliau juga pernah bekerja sebagai staff PR Universitas Negeri Jakarta dan pengajar tata boga di GIS Lazuardi dan SMKN 37 Jakarta. Saat ini selain aktif sebagai instruktur food & beverage division beliau juga aktif sebagai juri dan pendemo masak di berbagai event yang diadakan oleh instansi pemerintahan maupun instansi swasta serta beliau juga merintis usaha dibidang penyedia baju chef.

MEITI HERAWATI HARAHAP, MM

Instruktur Accounting Hotel

Merupakan instruktur accounting hotel. Alumnus pasca sarjana Universitas Sahid Jakarta jurusan managemen keuangan tahun 2012 ini memiliki segudang pengalaman tentang keuangan terutama keuangan hotel. Lebih dari 15 tahun beliau berkarir sebagai accounting di beberapa hotel seperti hotel sahid jaya Jakarta, hotel novotel dan hotel mandarin. Berawal dari karir sebagai restaurant bar & cashier, front office cashier, account receivable, account payable, general cashier. Selain mengajar sebagai instruktur accounting, beliau juga aktif mengajar di universitas sahid Jakarta

SUHARTO, Amd. Par

Instruktur Hospitality, Front Office dan Food & Beverage Service

Merupakan instruktur front office dan food & beverage service. Alumnus Diploma III Jakarta international hotel school tahun 2015 ini memiliki pengalaman yang mendalam mengenai industri hotel. Lebih dari 30 tahun beliau berkarir di industri hotel dengan berbagai posisi yang ia jalani mulai dari posisi waiter, bartender, restaurant cashier, front office cashier, front office manager, night auditor, income audit, reservation manager sampai  chief safety and security. Berkarir sejak tahun 1983 di mulai dari hotel garden Jakarta, American club Jakarta dan century park hotel Jakarta tahun 2016. Setelah pensiun dari dunia kerja (dunia hotel), berbekal seabrek pengalaman perhotelannya, beliau aktif berkecimpung di dunia pendidikan terutama pendidikan tentang hotel. Selain sebagai instruktur di LKP Bina mutu bangsa, beliau juga aktif mengajar di salat satu SMK di Jakarta.