Pelatihan Karantina Perhotelan

Pelatihan yang diperuntukan bagi kelompok kerja, Universitas & sekolah – sekolah yang ingin memahami konsep – konsep operasional hotel secara langsung. Pelatihan dilakukan dengan observasi dan training secara langsung di hotel/Wisma yang bekerjasama dengan Bina Mutu Bangsa.

Tujuan Pelatihan Karantina Hotel
• Mampu membangun dirinya seperti Excellence attitude (grooming, friend liner, great behavior), Tumbuh menjadi individu yang smart, responsive, creative, progressive dan multi tasking, Communication skill.
• Terampil dalam bidang perhotelan (Front Office, F&b Service, Product,Housekeeping).
• Memahami operasional hotel secara langsung.
• Mampu bekerja sama (team work).

Metode Pelatihan Karantina Hotel
• 20 % Teori dilakukan dengan cara seminar, talk show untuk menunjang kegiatan praktek.
• 80 % life practice dilaksanakan dilokasi yang disesuaikan dengan materi pelatihan Pelaksanaan.

 Hari

ke:

Uraian Sub pokok bahasan Durasi Media dan tempat Objektive
1 •Pelatihan sikap    mental displin dan pelayanan prima

§Pengetahuan hotel

•Kepuasan pelanggan, Kualitas pelayanan

•Pengetahuan Hotel, syarat-syarat jobtrain

90 menit

90 menit

OHP, Hand out dan simulasi

Kelas

OHP, Hand out dan simulasi

kelas

Pembentukan karakter dan budaya kerja

Costumer oriented

Menentukan sikap dalam pemilihan profesi

2 Housekeeping Guest room,Public area dan gardener, Swimming pool

Linen

360 menit Peralatan, chemical. Hand out. OHP, Mock up room, Public area, kolam renang dan floor Skill dalam bidang kebersihan, kerapihan ruang umum dan kamar
3 Front Office Concierge, Reservasi, Telephone operator, Recepsoinist, Front office cashier 360 menit Counter, kelas, OHP, Hand out, PC (system managemen hotel) dan simulasi Terampil dalam melayani kedatangan dan keberangkatan tamu
4 F&B Product Tekhnik potong,pengetahuan menu, metode memasak, food presentation, kreasi menu 180 menit Dapur, peralatan dapur, bahan habis pakai untuk masak Terampil memotong, masak dan tampilan menu
5 F&B Service Pelayanan banquet, pelayanan restaurant, table manner 180 menit Restaurant , peralatan dan simulasi, dilanjutkan malam penutupan dengan gala dinner/table manner Terampil dalam menyiapkan ruang makan