Pelatihan Karantina Perhotelan

Pelatihan yang diperuntukan bagi kelompok kerja, Universitas & sekolah – sekolah yang ingin memahami konsep – konsep operasional hotel secara langsung. Pelatihan dilakukan dengan observasi dan training secara langsung di hotel/Wisma yang bekerjasama dengan Bina Mutu Bangsa.

Tujuan Pelatihan Karantina Hotel
• Mampu membangun dirinya seperti Excellence attitude (grooming, friend liner, great behavior), Tumbuh menjadi individu yang smart, responsive, creative, progressive dan multi tasking, Communication skill.
• Terampil dalam bidang perhotelan (Front Office, F&b Service, Product,Housekeeping).
• Memahami operasional hotel secara langsung.
• Mampu bekerja sama (team work).

Metode Pelatihan Karantina Hotel
• 20 % Teori dilakukan dengan cara seminar, talk show untuk menunjang kegiatan praktek.
• 80 % life practice dilaksanakan dilokasi yang disesuaikan dengan materi pelatihan Pelaksanaan.

Hari ke:	Uraian	Sub pokok bahasan	Durasi	Media dan tempat	Objektive
1	•Pelatihan sikap    mental displin dan pelayanan prima §Pengetahuan hotel	•Kepuasan pelanggan, Kualitas pelayanan •Pengetahuan Hotel, syarat-syarat jobtrain	90 menit 90 menit	OHP, Hand out dan simulasi Kelas OHP, Hand out dan simulasi kelas	Pembentukan karakter dan budaya kerja Costumer oriented Menentukan sikap dalam pemilihan profesi
2	Housekeeping	Guest room,Public area dan gardener, Swimming pool Linen	360 menit	Peralatan, chemical. Hand out. OHP, Mock up room, Public area, kolam renang dan floor	Skill dalam bidang kebersihan, kerapihan ruang umum dan kamar
3	Front Office	Concierge, Reservasi, Telephone operator, Recepsoinist, Front office cashier	360 menit	Counter, kelas, OHP, Hand out, PC (system managemen hotel) dan simulasi	Terampil dalam melayani kedatangan dan keberangkatan tamu
4	F&B Product	Tekhnik potong,pengetahuan menu, metode memasak, food presentation, kreasi menu	180 menit	Dapur, peralatan dapur, bahan habis pakai untuk masak	Terampil memotong, masak dan tampilan menu
5	F&B Service	Pelayanan banquet, pelayanan restaurant, table manner	180 menit	Restaurant , peralatan dan simulasi, dilanjutkan malam penutupan dengan gala dinner/table manner	Terampil dalam menyiapkan ruang makan