Purwaningsih Sardewi, MM
Instruktur Hospitality, Front office, Housekeeping & Accounting Hotel

Purwaningsih Sardewi, MM adalah seorang instruktur perhotelan dan pendiri lembaga kursus dan pelatihan bina mutu bangsa di Indonesia. Ia merupakan alumni pasca sarjana Universitas Sahid Jakarta dengan jurusan manajemen tahun 2002 dan memiliki pengalaman luas di bidang perhotelan, mulai dari front office hingga back office hotel. Selama lebih dari 20 tahun, ia berkarir di Hotel Sahid Jakarta sebagai front office dan accounting, dan lebih dari 5 tahun sebagai chief accountant di PT Bina Mutu Prima.

Selain mengajar di beberapa universitas seperti Universitas Indonesia, Universitas Trisakti, President University, STP Sahid Jakarta, Binus University, Universitas Atmajaya, dan lain-lain, Purwaningsih juga pernah aktif sebagai assessor housekeeping BSNP RI, pembicara, konsultan ISO, auditor pariwisata, dan konsultan hospitality dan pariwisata Indonesia. Ia terlibat dalam beberapa proyek pengembangan pariwisata di Indonesia seperti penelitian untuk Pulau Seribu, Kawasan Ekonomi Kreatif Pariwisata Mandalika Lombok, dan pengembangan pariwisata berkesinambungan di Pegunungan Arfak Papua. Dengan pengalaman dan pengetahuannya yang luas di bidang perhotelan dan pariwisata, Purwaningsih Sardewi, MM telah memberikan kontribusi yang signifikan untuk industri pariwisata di Indonesia.

R. TAUFIK HIDAYAT, Amd.Htl, S.Pd
Instruktur Hospitality, Food & Beverage Service, Food Production & Barista

R. Taufik Hidayat, Amd.Htl, S.Pd adalah seorang instruktur food & beverage division dan English special purpose di Indonesia. Ia adalah alumni NHI Bandung (STP Bandung) dan menyelesaikan program pendidikan di bidang perhotelan seperti kitchen course, kitchen supervisory, dan management hotel pada tahun 1994.

Taufik Hidayat telah berkarir sebagai chef selama lebih dari 5 tahun di beberapa hotel, seperti Hotel President Jakarta, dan pernah menjadi Chef di Kedutaan Besar Indonesia di Blagrade-Yugoslavia dari tahun 1989 hingga 1992. Selain itu, ia juga pernah mengajar di Universitas Negeri Jakarta tentang industri perhotelan.

Ia aktif mengajar di Universitas Indonesia sebagai pengajar food and beverage service sejak tahun 2001. Sebagai instruktur hospitality, food & beverage service, food production, dan barista, Taufik Hidayat telah memberikan kontribusi yang signifikan dalam bidang perhotelan dan pariwisata di Indonesia. Dengan pengalaman dan pengetahuannya yang luas di bidang kuliner dan industri perhotelan, ia mampu membantu para siswanya mengembangkan keterampilan dan pengetahuan mereka di bidang yang berhubungan dengan industri perhotelan dan pariwisata.

SOEHARSO HARDJO SOEPARTO, MM
Instruktur Food Production

Soeharso Hardjo Soeparto, MM adalah seorang instruktur food production di Indonesia. Dengan lebih dari 30 tahun pengalaman sebagai chef, ia telah bekerja sebagai assistant chef cook hingga pastry chef di beberapa restoran dan hotel terkenal seperti Hotel Sahid Jakarta, Tempo Doeloe International Restaurant, Latin Quarter International Bar and Restaurant, dan lain-lain.

Soeharso Hardjo Soeparto juga memperdalam keilmuannya tentang kuliner dengan mengikuti Special Course of Sugar Art in Edwald Notter, Zurich Jerman dan Refresher Course of Bread and Ice Cream in Puratos Quality Center, Brusell Belgia. Ia juga telah mengajar di beberapa universitas seperti Bunda Mulia University Jakarta dan Sahid Tourism Jakarta.

Selain aktif mengajar di LKP Bina Mutu Bangsa, Soeharso Hardjo Soeparto juga masih aktif sebagai pengajar di STP Sahid Jakarta. Sebagai instruktur food production, ia telah memberikan kontribusi yang besar dalam mengembangkan keterampilan dan pengetahuan para siswa di bidang kuliner dan food production. Dengan pengalaman dan keahliannya yang luas, ia dapat membantu para siswa menguasai teknik dan strategi dalam memproduksi makanan yang berkualitas.

SURYADI,SE
Instruktur Housekeeping dan Cleaning Serivice

Suryadi, SE adalah seorang instruktur housekeeping dan cleaning service di Indonesia. Dengan lebih dari 25 tahun pengalaman sebagai housekeeping di beberapa hotel terkenal seperti Hotel Ibis Jakarta, Hotel Interhouse Jakarta, dan Hotel Sahid Jaya Internasional Jakarta, Suryadi telah mengembangkan keterampilannya di bidang housekeeping.

Selain pengalamannya sebagai housekeeping, Suryadi juga telah mengikuti Managerial Skill of Room Division, Summer Course Netherland pada tahun 1993. Ia juga pernah mengajar di beberapa universitas seperti Universitas Indonesia, STP Sahid Jakarta, dan STP Trisakti Jakarta.

Saat ini, Suryadi masih aktif mengajar di beberapa kampus dan memberikan pelatihan-pelatihan terutama pelatihan housekeeping dan cleaning service di hotel, instansi pemerintahan, dan perusahaan swasta. Sebagai instruktur housekeeping dan cleaning service yang berpengalaman, Suryadi dapat membantu para siswa untuk menguasai teknik-teknik yang diperlukan untuk menjaga kebersihan dan kenyamanan lingkungan, termasuk di dalamnya penanganan sampah, pembersihan ruangan, dan perawatan peralatan.

PURYONO SUKOCO, MM
Instruktur Hospitality dan Food & Beverage Service

Puryono Sukoco, MM adalah seorang instruktur di bidang hospitality dan food & beverage service. Beliau lulus dari Universitas Sahid dengan gelar pascasarjana dan telah bekerja selama hampir 30 tahun di Hotel Sahid Jaya. Beliau memulai karirnya sebagai staf di departemen kamar & minuman, kemudian naik pangkat menjadi Manajer Layanan Kamar, Pengembangan Sumber Daya Manusia, dan akhirnya menjadi Manajer Hubungan di PT Sahid Jaya Internasional Hotel. Dengan spesialisasinya di bidang layanan makanan & minuman, beliau diangkat sebagai Asesor Nasional dalam Layanan Makanan & Minuman oleh Asean Master Trainer Food & Beverages pada tahun 2015. Selain aktif bekerja di PT Hotel Sahid Jaya, beliau juga menjadi instruktur di SMK Sahid Jakarta.

DADANG KURNIA, MM
Instruktur Hospitality, Driver Manner dan Accounting Hotel

Dadang Kurnia, MM adalah seorang instruktur hospitality, driver manner, dan accounting hotel yang sangat berpengalaman. Dia telah bekerja di industri hotel selama hampir 30 tahun, mulai dari bagian housekeeping, accounting, front office, hingga posisi terakhir sebagai Training Manager di Hotel Sahid Jaya. Beliau lulus dari program pasca sarjana Universitas Krisnadwipayana jurusan Manajemen Sumber Daya Manusia pada tahun 2008 dan telah mengajar di dunia pendidikan hospitality sejak tahun 2004. Beliau pertama kali menjadi instruktur hospitality di SUDDIN Nakertrans Jakarta, kemudian menjadi dosen di STP Sahid, Universitas Sahid, Universitas Indonesia, Universitas Atmajaya, dan juga menjadi tim assessor profesi hotel di Dinas Pariwisata Jakarta. Selain aktif sebagai dosen Manajemen Rumah Sakit di Universitas Indonesia, beliau juga sering mengisi seminar-seminar hospitality.