Pelatihan HACCP SPPG menjadi salah satu upaya penting untuk meningkatkan pemahaman dan kompetensi tim dapur dalam menerapkan keamanan pangan. Melalui pelatihan ini, peserta tidak hanya mempelajari konsep Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), tetapi juga penerapan higiene, sanitasi, pengelolaan bahan, pengendalian suhu, hingga manajemen operasional dapur secara konsisten. Melihat pentingnya aspek tersebut, Bina Mutu […]